ФИРМЕННОЕ БЛЮДО
2000г
2500 ₽
филе пиканьи
мозговые косточки
лук-порей
морковь
сельдерей
картофель
соус из шпината
соус яблочный с хреном
соус сливочный с каперсами
омлет
бородинский хлеб
Тафельшпиц с пиканьей
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
1130 ₽
грана падано
сыр бри
чернослив
кешью
мед
Сырная тарелка
790 ₽
Ростбиф из мраморного мяса с соусом лука-шалот
750 ₽
Вяленые колбаски из оленины и индейки
100г
850 ₽
лук-шалот
каперсы
авокадо
масло оливковое Extra Virgin
Тартар из лосося
150г
850 ₽
лук-шалот
имбирь
каперсы
перец чили
масло оливковое Extra Virgin
желток
бородинский хлеб
Тартар из мраморной говядины
80г
450 ₽
перепелиное яйцо
соус гуакамоле
соус сырный
хлеб чиабатта
Брускетта с лососем
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
650 ₽
Оливки
390 ₽
Квашеная капуста с опятами и зеленым томатом
990 ₽
Лосось с авокадо, чукой и огурцом
170г
390 ₽
Гренки из бородинского хлеба с чесноком
80г
550 ₽
Жареная моцарелла
120г
670 ₽
Креветки в кляре с апельсиновым перцем
160г
750 ₽
лосось, огурец
сыр творожный
соус понзу
микс зелени
черри
Жареный авокадо с лососем
САЛАТЫ
480 ₽
салат Айсберг
салат Лолла Росса
рукола
цуккини
авокадо
масло зеленое из петрушки
семена подсолнуха
Австрийский зеленый салат
170г
495 ₽
авокадо
огурец
кукруза
помидоры черри
салат Айсберг
соус манго-мараккуйя
мята
Овощной салат с тыквой и авокадо
160г
650 ₽
помидоры
каперсы
мята
оливковое масло
винный уксус
мусс из моцареллы
Салат из помидоров с креветками
220г
750 ₽
брокколи
цветная капуста
спаржа
помидоры черри
бобы
кунжут
соус из корня хрена и васаби
вешенки
микс зелени
Салат с муксуном и овощами
200г
630 ₽
помидоры черри
тартар из свеклы
микс зелени
йогурт
соус из брусники
соус из шалота
масло оливковое Extra Virgin
Салат с мраморной телятиной и соусом из шалота
250г
650 ₽
бекон
каперсы
салат Айсберг
сыр грана падано
соус горгонзола
мята
ароматные сухари
Теплый салат с цыпленком
СУПЫ
300г
850 ₽
картофель
стебель сельдерея
чеснок
лук-шалот
помидоры
красное вино
соус демиглас
чили
тимьян
Суп-гуляш из мраморной говядины
300г
850 ₽
судак
мидии
тигровые креветки
картофель
сельдерей
оливки
лук-порей
песто из помидоров
сливки
тимьян
Сливочный рыбный суп
300г
380 ₽
омлет
цукини
морковь
Суп куриный с омлетом и овощами
КНЕДЛИ/ПАСТЫ
260г
765 ₽
креветки
цукини
сливки
соус демиглас
тимьян
Лингвини с цукини и креветками
250г
550 ₽
бекон
сливки
ароматные сухари
яйцо
Карбонара с ароматными сухарями
260г
750 ₽
белый гриб
шампиньоны
вешенки
сыр грана падано
трюфельный соус
Ризотто от Пауло Челли
210г
830 ₽
лосось
помидоры черри
сливки
трюфельный соус
Фрегола с лососем и трюфельным соусом
ПИЦЦА
350г
750 ₽
белые грибы
шампиньоны
трюфельный соус
моцарелла
цедра лимона
Бьянка с белыми грибами и трюфелем
320г
650 ₽
моцарелла
бекон
яйцо
сыр грана падано
Карбонара с томатами
180г
350 ₽
сыр грана падано
Фокачча с песто и пармезаном
250г
650 ₽
сыр эмменталь
моцарелла
сыр грана падано
сливочный соус
Фокачча с сыром и трюфелем
300г
550 ₽
моцарелла
базилик
оливковое масло Extra Virgin
орегано
Маргарита
330г
680 ₽
сыр горгонзола
груша
цедра лимона
Бьянка с грушей и горгонзолой
350г
680 ₽
моцарелла
ветчина
шампиньоны
орегано
оливковое масло Extra Virgin
Прошутто кото кон фунги
260г
680 ₽
моцарелла
салями
Пеперони
350г
650 ₽
куриное филе
моцарелла
соус песто
шампиньоны
оливки
орегано
оливковое масло Extra Virgin
Поло песто
МЯСО DRY AGED
100г
(Цена за 100гр) 1500 ₽
В нем удачно сочетаются мягкое ароматное мясо и косточка, которая усиливает говяжий аромат готового стейка.
Вес стейка: 300- 500 гр.
Клаб стейк Dry Aged
100г
(Цена за 100гр) 1500 ₽
Стейк из толстого края с толстым «глазком» жира в центре.
Обладает высокой сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом.
Вес стейка: 500-700 гр.
Буттер стейк рибай
100г
(Цена за 100гр) 1800 ₽
ароматного Стриплойна и нежного филе Миньон.
Отличается более высокой жирностью и нежностью мяса.
Вес стейка: 700- 1000 гр.
Портерхаус стейк Dry Aged
100г
(Цена за 100гр) 1700 ₽
ароматного Стриплойна и нежного филе Миньон.
Вес стейка 700-1000 гр.
Тибон стейк Dry Aged
ГРИЛЬ
190г
650 ₽
Куриное филе с помидорами черри, лимоном и миксом зелени
150/40г
980 ₽
Тигровые креветки на гриле с соусом от шефа
190г
1480 ₽
помидоры черри
лимон
микс зелени
Стейк из лосося
160г
1590 ₽
маринованные томаты
квашеная капуста
микс зелени
Филе Миньон
160г
1790 ₽
помидор маринованный
квашеная капуста
черри
микс зелени
Стейк Денвер с перцем рамиро, помидорами черри и миксом зелени
250г
890 ₽
Свиные ребра с соусом Джек Дэниелс
180г
930 ₽
помидоры черри
спаржа
микс из зелени
Филе кальмара
МЯСО/РЫБА
1100 ₽
цукини
белые грибы
шампиньоны
черри
сливки
соус демиглас
тимьян
чеснок
сыр грана падано
Соте из креветок с цукини и белыми грибами
1650 ₽
лук
грибы
сливки
тальятелли
демиглас
огурцы соленые
Жаркое по-венски
280г
730 ₽
сливки
каперсы
картофельное пюре
тимьян
Кёнигсбергские клопсы с картофельным пюре
260г
580 ₽
бекон
копченые колбаски
шпик
репчатый лук
яйцо
зеленый лук
шампиньоны
Грёстль
260г
1180 ₽
молодой картофель
маринованные черри
белое вино
сливочное масло
чатни из шпината
Филе муксуна с чатни из шпината
280г
1450 ₽
кнедли
капуста
квашеная
мясной соус
дижонская горчица
Свиная рулька
300г
890 ₽
дижонская горчица
соус из копченых
томатов
перец рамиро
маринованные черри
квашеная капуста
кнедль
микс зелени
Колбаски свиные с сыром эмменталь
260г
890 ₽
соус карри
квашеная капуста
молодой картофель
маринованный зеленый томат
маринованные черри
кнедль
микс зелени
Колбаски говяжьи с чили
ГАРНИРЫ
260г
480 ₽
баклажан
цукини
лук
картофель
соус песто
Овощи на гриле с песто
350 ₽
Фри из батата
395 ₽
Квашенная жареная капуста с грибами
150г
280 ₽
Картофель с розмарином
150г
250 ₽
Картофельное пюре
ДЕСЕРТЫ
130г
550 ₽
шоколадное
фисташковое
Мороженое
120г
580 ₽
Шоколадный фондан
190г
430 ₽
Яблочный штрудель с ванильным мороженым
150г
530 ₽
Эстерхази
170г
580 ₽
Зальцбургский Нокерльн
180г
630 ₽
Баскский чизкейк с клубничным соусом
СОУСЫ
60г
259 ₽
Демиглас
60г
190 ₽
Грибной
60г
110 ₽
Кетчуп
60г
150 ₽
Сырный
60г
150 ₽
Неаполитана
ХЛЕБ
120г
120 ₽
Брецель
40г
110 ₽
Сырная булочка
380 ₽
бородинский хлеб
сырные булочки
Хлебная корзина с трюфельным маслом
Ознакомьтесь с нашими специальными предложениями или узнайте больше о ресторане TIROL.